紅茶の種類

紅茶の種類を知ることで

茶葉を購入するときやお店で紅茶を飲むときに

自分の好みの紅茶を選べるようになりますよ。

 

紅茶の名前について

フレーバーやブレンド以外の紅茶の名前は、

紅茶の生産された産地になります。

産地ごとに特徴があるので、色々と飲み比べると面白いですよ。

 

インド産紅茶

インド産の紅茶

ダージリン

マスカテルフレーバーが特徴です。

世界三大名茶の1つです。

ストレート向きです。

 

アッサム

甘い香りが特徴です。

ストレート、ミルクティー向きです。

 

ニルギリ

レモンのようなさわやかな香りが特徴です。

ストレート、アイスティー向きです。

 

セイロン産紅茶

スリランカ(セイロン)産の紅茶

ウバ

さわやかなメンソールの香りが特徴です。

世界三大名茶の1つです。

ストレート、ミルクティー向きです。

 

ヌワラエリヤ

フレッシュな香りが特徴です。

ストレート向きです。

 

ディンブラ

バラのような華やかな香りが特徴です。

ストレート、アイスティー向きです。

 

ルフナ

甘くスモーキーな香りが特徴です。

ミルクティー向きです。

 

キャンディ

癖や渋みが無い飲みやすい紅茶です。

ストレート向きです。

 

中国産の紅茶

キームン

スモーキーな香りが特徴です。世界三大名茶の1つです。

ストレート、ミルクティー向きです。

 

ラプサンスーチョン

独特の癖のある香りが特徴です。

ミルクティー向きです。

 

アフリカ産の紅茶

ケニア

無農薬栽培が特徴です。

ストレート、ミルクティー向きです。

 

インドネシア産の紅茶

ジャワ

さわやかな甘みと渋みの少ない紅茶です。

ストレート、アイスティー向きです。

 

紅茶のグレードについて

紅茶のグレードは茶葉の形状によって決められています。

茶葉の形状によって蒸らし時間が変わるためにグレードで揃えられています。

茶葉のグレードと品質は関係ありません。

 

OP(オレンジ・ペコ)、 FOP(フラワリー・オレンジ・ペコ)

紅茶のグレード(OP)

紅茶は一芯三葉で茶葉を摘みます。

OPは摘んだままの形(フルリーフ)の茶葉になります。

蒸らし時間は約3分です。

 

BOP(ブロークン・オレンジ・ペコ)

紅茶のグレード(BOP)

OPの茶葉を細かく刻んだタイプです。

蒸らし時間は約1分半~2分です。

 

CTC(シー・ティー・シー)

紅茶のグレード(CTC)

茶葉をCrush(押しつぶし)、Tear(引き裂き)、

Curl(丸める)方法で作った紅茶です。

OP、BOPのクラシカルな方法と違い、

短時間で紅茶の成分が抽出されます。

蒸らし時間は約1分です。

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