2010年の紅茶教室

2名の生徒さんにご参加いただいてチャイ＆ブラウニー教室を行いました。

今日はアッサムベースのスパイスを加えたチャイとキームンを使ったチャイをいれました。
雪が舞うほど寒い季節なので温かくチャイが美味しかったです。

ブラウニーはイチジクをいれて作りました。
焼きたてのブラウニーはふんわりとして美味しかったです。

今回は1名の生徒さんにご参加いただいて行いました。
初めてのご参加だったので紅茶のグレードについての説明と
水だしアイスティーとオンザロック方式のアイスティーの作り方をお教えしました。

デザートは午前中と同じくレアチーズケーキです。

ご自宅でも美味しくアイスティーを作っていただけると嬉しいです。

今回は1名の生徒さんにご参加いただいて
のんびりと行いました。
アッサムにスパイスと蜂蜜を入れたタイプと
ウバのみでさっぱりとしたタイプの2種類を作りました。

デザートはレアチーズケーキを作りました。

チャイもレアチーズケーキも簡単に作れるので
ご自宅でも作っていただけると嬉しいです。

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水出しとオンザロック方式の

2種類のアイスティーの淹れ方をお教えしました。

夏にピッタリの綺麗な透明のアイスティーを作るコツをお教えしました。

ティータイムのデザートは杏仁豆腐を作りました。

インド産の紅茶のダージリン、アッサム、ニルギリを

説明を行いながら飲み比べました。

ティータイムのお菓子はクレームブリュレでした。

作りたてのクレームブリュレは表面がパリパリで美味しかったです。

今回もマンツーマンでゆったりと行いました。

インド産の紅茶のヌワラエリア、ウバ、ディンブラを

説明を行いながら飲み比べました。

ティータイムのお菓子はクレームブリュレでした。

今回もマンツーマンでゆったりと行いました。

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インド産の紅茶のダージリン、アッサム、ニルギリを

説明を行いながら飲み比べました。

ティータイムのお菓子はバナナのキャラメリゼにアイスクリームを添えたものでした。

1名の生徒さまにご参加いただいてマンツーマンで行いました。

ダージリン、アッサム、ウバの飲み比べを行いました。
ティータイムのお菓子は午前中から参加された生徒様がいたので
午前中とは別のタイプのさっくりとしたタイプのスコーンを焼きました。

３名の生徒さまにご参加いただいてゆったりと行いました。

久しぶりの紅茶教室でした。
紅茶の淹れ方、茶葉のグレード、ミルクティー用の低温殺菌牛乳についてお教えしました。

今回から、ティータイムのお菓子をお教室内で焼いています。
今回はお菓子はしっとりとしたタイプのスコーンを焼きました。

２名の生徒さまにご参加いただいてゆったりと行いました。