プリン

紅茶教室でお出しするプリンの試作をしました。

ご家庭で作りやすいように

卵、牛乳、お砂糖のみで作ります。

生クリームを加えるとコクが出て、すが入りにくいですが

50ｇ程度しか使わないので

200mlの生クリームは買いづらいので使うのをやめました。

紅茶教室でお教えするので卵も

全卵＋卵黄ではなく全卵のみにしています。

お店で大量に作る場合と家庭のおやつでは

考え方が違うなと実感します。