2013年お菓子教室スケジュール
2013年のスケジュールです。
4名までの少人数制で講師デモの後に1人1台のケーキを焼いていただきます。
ケーキを焼いている間に講師デモのケーキと紅茶でティータイムを行います。
基礎から丁寧にお教えしますので初心者の方もお気軽にご参加くださいね。
各レッスンはおひとり4000円になります。
ご予約は3カ月前から受け付けています。
１月１２日（土）
11~13時（中級）米粉シフォンケーキ
米粉を使ったキメの細かいシフォンケーキです。
メレンゲの泡立て方のコツをお教えします。
14～17時 （中級）リーフパイ
サクサクのリーフパイです。
クイックタイプのパイ生地の作り方をお教えします。
１月２６日（土）
14～17時 （中級）シュークリーム
シュークリーム生地がしぼまずに膨らむコツお教えします。
２月９日（土）
11~13時 （初級）ブラウニー
イチジクと板チョコを入れたブラウニーです。
ココアを使って混ぜるだけで簡単に作ることが出来ますよ。
14～17時 （中級）チョコレートケーキ
メレンゲを加えた軽い食感のチョコレートケーキです。
メレンゲの泡立て方、チョコレートの扱い方をお教えします。
２月２３日（土）
14～17時 （上級）洋梨タルト
サクッとした生地の洋梨のタルトをお教えします。
タルト生地（パートシュクレ）の作り方をお教えします。
３月９日（土）
11~13時（中級）フルーツパウンドケーキ
ドライフルーツを使ったパウンドケーキです。
パウンドケーキをしっとりと仕上げるコツをお教えします。
14～17時 （中級）レモンケーキ
全卵を泡立てて作るしっとりとしたレモンケーキです。
全卵の泡立て方をお教えします。
３月２３日（土）
14～17時 （上級）ニューヨークチーズケーキ
しっとりとしたニューヨークチーズケーキの作り方をお教えします。
湯煎焼きの方法、メレンゲの泡立て方をお教えします。
４月１３日（土）
11~13時 （初級）イチゴジャム
春に旬を迎えるイチゴを使ったジャムです。
ジャムを作っている間中、イチゴの甘い香りがして幸せです。
14～17時 （中級）リーフパイ
サクサクのリーフパイです。
クイックタイプのパイ生地の作り方をお教えします。
４月２７日（土）
11~13時（中級）桜シフォンケーキ
桜フレークを使ったしっとりとしたシフォンケーキです。
メレンゲの泡立て方のコツをお教えします。
５月１１日（土）
11~13時 （初級）スコーン（ざっくりタイプ）
バターを使ったサクッとした食感のスコーンです。
混ぜるだけで簡単に作れます。
焼き立てが美味しいお菓子なのでぜひ、ご自宅で焼いてみてくださいね。
14～17時 （中級）ベーグル
発酵が不要なもっちりとしたベーグルの作り方をお教えします。
パン生地のこね方をお教えします。
５月２５日（土）
14～17時 （中級）サブレ
バターの風味のするサクサクのクッキーです。
シュクレ生地の作り方をお教えします。
６月８日（土）
11~13時（中級）バナナケーキ
全卵を泡立てて作るふんわりとしたバナナケーキです。
全卵の泡立て方をお教えします。
14～17時 （上級）アップルパイ
クイック生地を使用したサクサクのアップルパイの作り方をお教えします。
クイック生地の作り方をお教えします。
６月２２日（土）
14～17時 （中級）フォカッチャ
発酵が不要なもっちりとしたフォカッチャの作り方をお教えします。
パン生地のこね方をお教えします。
７月１３日（土）
11~13時 （初級）ベイクドチーズケーキ
混ぜるだけで簡単に作れるチーズケーキの作り方をお教えします。
KIRIのチーズケーキを使用するのでクリーミーな仕上がりになりますよ。
14～17時 （中級）レモンケーキ
全卵を泡立てて作るしっとりとしたレモンケーキです。
全卵の泡立て方をお教えします。
７月２７日（土）
14～17時 （中級）ベーグル
発酵が不要なもっちりとしたベーグルの作り方をお教えします。
パン生地のこね方をお教えします。
８月１０日（土）
11~13時 （初級）スコーン（ざっくりタイプ）
バターを使ったサクッとした食感のスコーンです。
混ぜるだけで簡単に作れます。
焼き立てが美味しいお菓子なのでぜひ、ご自宅で焼いてみてくださいね。
14～17時 （中級）かぼちゃシフォンケーキ
かぼちゃフレークを使ったシフォンケーキです。
メレンゲの泡立て方のコツをお教えします。
８月２４日（土）
14～17時 （中級）フォカッチャ
発酵が不要なもっちりとしたフォカッチャの作り方をお教えします。
パン生地のこね方をお教えします。
９月１４日（土）
11~13時 （初級）イチジクジャム
イチジクのプチプチと綺麗なピンク色のジャムです。
イチジクの旬は短いですが、ジャムにすることで長い間楽しめます。
14～17時（中級）バナナケーキ
全卵を泡立てて作るふんわりとしたバナナケーキです。
全卵の泡立て方をお教えします。
９月２８日（土）
14～17時 （上級）ニューヨークチーズケーキ
しっとりとしたニューヨークチーズケーキの作り方をお教えします。
湯煎焼きの方法、メレンゲの泡立て方をお教えします。
１０月１２日（土）
11～13時 （中級）イチジクのパウンドケーキ
ドライ無花果を使ったパウンドケーキです。
パウンドケーキをしっとりと仕上げるコツをお教えします。
14～17時 （上級）バナナタルト
サクッとした生地のバナナタルトをお教えします。
タルト生地（パートシュクレ）の作り方をお教えします。
１０月２６日（土）
14～17時 （上級）アップルパイ
クイック生地を使用したサクサクのアップルパイの作り方をお教えします。
クイック生地の作り方をお教えします。
１１月９日（土）
11~13時 （初級）乳製品フリーのスコーン（しっとりタイプ）
豆乳とサラダ油を使ったしっとりとしたスコーンです。
乳製品、卵不使用なのでアレルギーの方でも安心して食べられますよ。
14～17時 （中級）チョコレートケーキ
メレンゲを加えた軽い食感のチョコレートケーキです。
メレンゲの泡立て方、チョコレートの扱い方をお教えします。
１１月２３日（土）
14～17時 （上級）洋梨タルト
サクッとした生地の洋梨のタルトをお教えします。
タルト生地（パートシュクレ）の作り方をお教えします。
１２月１４日（土）
11~13時（中級）米粉シフォンケーキ
米粉を使ったキメの細かいシフォンケーキです。
メレンゲの泡立て方のコツをお教えします。
14～17時 （上級）ロールケーキ
全卵泡立て法のふんわりとしたロールケーキです。
ジェノワーズの焼き方をお教えします。
１２月２８日（土）
14～17時 （中級）シュークリーム
シュークリーム生地をしぼまずに膨らむコツお教えします。
